山珍松茸，简单一煎，即刻满屋青山味。

又以松茸很强的入侵感，与其他食材组合，很增鲜、增香的效果。常见的如松茸蒸饭：松茸切片、少许鹅油。动物油脂的醇香混合松茸的菌香，叠加上少许小红椒，如此美好的滋味，连吃三碗不在话下。

8月初的早晨，香格里拉的天际现出全白的明亮颜色时，如此晨间，我们已然跟着采菌人从山顶归来。在那藤编的框篮里，是今天的**成果，5、6斤各种菌子，鼓囊囊的，幸运的是，难找的松茸也因为凌晨的雨采到了好几只。

听到我们已经在这里守候了小半月，当地包山挖菌的村民才特别允许，且仅允许我们跟随采菌师傅上山一次。

“捡松茸可是个体力活儿。”带领我们采菌的师傅临出发时如此说到。凌晨4点，闹钟准时响起，师傅带着自家9岁的小儿子一起出发——采菌一般都会带上小孩，借由孩子在山上玩耍时的发现，采菌师傅的“菌子地图”得以扩充。

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